代餐奶昔行业市场到底多大?代餐奶昔是在保证营养均衡的前提下通过控制摄入卡路里的含量来帮助人们达到控制体重的目的。由肥胖引起的健康问题逐渐成为社会关注的焦点，消费者对体重管理的需求逐步提升，代餐奶昔市场收入不断攀升，2021年全球代餐奶昔市场收入规模为51.42亿美元，预计2022年全球代餐奶昔市场收入规模约为56.48亿美元。

目前中国的成人中已经有高达50.7%的人超重或肥胖，成年居民(≥18岁)超重率为34.3%、肥胖率为16.4%。同时，19%的6-17岁儿童和青少年、10.4%的6岁以下儿童存在超重或肥胖。按照绝对的人口数来计算，全国已经有6亿人超重和肥胖，这个数字在全球是第一位。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国代餐奶昔行业市场深度调研与发展趋势报告》分析：

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代餐奶昔行业发展现状2023

代餐食品是为了满足成年人控制体重期间取代部分或全部正餐食物的营养需要，专门加工配制而成的一种控制能量食物，能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质，具有低脂、低糖、低卡、富含蛋白质和纤维素等特点。按照代替程度可划分为全面型和非全面型，常见的代餐产品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐麦片等。

在消费者的认知中，代餐类产品不仅包含功能性较强的代餐奶昔粉等品类，也包含麦片、五谷粉等较为传统但也可用于取代正餐或部分取代正餐的品类。根据功能划分，代餐食品可分为减脂塑身代餐、能量代餐、营养代餐(简餐)、功能性代餐四大类;按照形态划分，代餐食品可分为固体代餐、液体代餐、组合产品三大类。

代餐奶昔最初目的为方便在工作中无暇做饭的人快速补充所需营养并兼顾每餐的成本，后来代餐奶昔逐渐与减肥挂钩并收到了了瘦身界的青睐。在疫情期间，由于健身房的公共场所不再开放，而人们对于减肥的需要仍然存在，因此代餐奶昔在疫情期间销量有一定幅度的增长。

由于我国超重或肥胖人群的增加，以及越来越多消费者对瘦的追求，2014-2019年我国代餐行业市场规模逐年上升，从273.24亿元快速增长至913.75亿元。健身人群对代餐消费的旺盛需求正在催生一个规模很快超过千亿的大市场。数据显示，2017-2020年，中国代餐市场规模呈持续增长态势，年复合增长率为68.8%，其中，2020年中国代餐市场规模达472.6亿元，同比增长超过100%，由于代餐食品行业发展迅速，吸引无数企业纷纷入场，2019年10月至2020年9月期间，我国线上新增代餐品牌高达3540个。

从中国市场发展来看，2020年，在疫情影响下进一步激发了人们对营养管理、控制饮食的追求，为代餐奶昔行业市场的快速发展提供了有利条件。2020年中国代餐奶昔行业市场规模达到7.25亿美元，预计2022年代餐奶昔行业市场规模约为9.19亿美元。

口味方面，代餐产品在满足营养健康需求的同时，也开始兼顾消费者的舌尖体验，不断面市新的口味。以代餐奶昔粉品类为例，除最受消费者喜欢的奶茶味以外，近年青柠生姜、牛油果、葡萄等代餐奶昔的新晋口味也呈现了增长势头，还推出了咸味产品。功能需求方面，除了基本的营养和能量的供给，代餐也开始添加更多不同的元素来满足不同功能需求以及营养健康需求。以代餐奶昔粉为例，生姜、共轭亚油酸等营养添加物、赤藓糖醇等低卡糖代糖、圆苞车前子壳等膳食纤维以及胶原蛋白等成分的增长较为突出。

随着消费升级步伐加快，消费市场个性化和多元化的消费趋势更加明显。2021年第一季度我国有高达38.02%的消费者因为想要进行体重管理而购买代餐食品。未来五年，随着疫情逐渐好转，健身房等公共场所逐渐开放，代餐奶昔的增长速度将会逐渐降低。2020年，全球代餐奶昔市场收入达到了4583.72百万美元，预计2027年将达到8004.98百万美元，年复合增长率(CAGR)为7.65%(2021-2027)。

代餐在中国市场的渗透率仅有29.7%，与欧美市场的代餐超过90%的渗透率相比，未来有很大的提升空间。随着未来人们越来越重视健康，强身健体，特别是年轻人，以及Z世代年轻人对健康管理和体重管理等需求增加，代餐是一个值得市场期待的风口。

从代餐食品消费者性别分布情况来看，女性对代餐食品消费欲望更强，是当前代餐产品的主要受众。随着女性消费主体地位凸显，“她经济”持续释放价值空间，带动代餐食品行业快速发展。

代餐行业市场前景分析

就代餐品类渗透情况而言，目前国内主要代餐产品以通用的全麦面包和代餐奶昔渗透率最高外，配合健身使用的低卡餐、鸡胸肉蛋白棒的渗透率也表现为持续增长趋势，数据显示，目前国内瘦身网友中全麦面包和代餐奶昔分别为59.3%和56.8%，低卡餐和鸡胸肉也分别为超4成和3成。

随着代餐市场的发展，参与者数量增多，目前基本已形成四大类玩家：新兴互联网品牌、新互联网跨界品牌、传统健康食品品牌、传统老牌食品厂商。

城镇化趋势叠加生活节奏加速、熬夜问题同时久坐等问题导致当代成年人肥胖或超重问题持续加剧，数据显示，当前成年人中已存在一半以上人群存在超重或肥胖问题，且随着问题越发严重，低龄化趋势逐步加速，预计随着肥胖人群数量持续加速，健康管理相关产品需求将受益持续增长。

就国内瘦身网民购买代餐品牌分布，五谷磨房以全麦面包登等主营产品渗透率超5成，除此以外，WonderLab、KEEP和薄荷健康等渗透率也在二三成左右，主要原因是定位产品之间差异和当前渗透率差距。

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